和名	ヒラメ
網	硬骨魚
目	カレイ
科	ヒラメ
学名	Paralichthys olivaceus
地方名	オオクチ（中国地方）,オオクチカレイ（大阪・関西）,カレ（関西・四国・九州）,ホンガレイ（徳島・和歌山県田辺）
分布	千島列島以南
説明	口が大きく、鋭い歯を持っています。背面側（有眼側）は褐色で、腹面側（無眼側）は白色です。「左ヒラメ、右カレイ」と言われるように、ヒラメ類はカレイ類と違い、両眼が体の左側にあります。体長は85cm程度になります。産卵は２〜６月に行われ、ふ化した仔魚は両側に眼がありますが、成長とともに眼は背面に移動します。食用魚として重要であり、高価に取り引きされています。そのため、瀬戸内海の各県でも種苗放流や養殖が盛んに行われています。

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