和名	マサバ
網	硬骨魚
目	スズキ
科	サバ
学名	Scomber japonicus
地方名	サバ（内海一般）,ヒラサバ（徳島）
分布	日本近海
説明	体は、ゴマサバよりも平ぺったい。腹側は銀白色で、ゴマ状の黒い斑点はありません。大群で沿岸表層域を回遊し、春から夏に産卵します。巻網、跳ね釣り、定置網などで多獲され、産業上重要種です。瀬戸内海では、春から夏に若魚が来遊し、秋に水温の低下とともに外海へ戻っていきます。新鮮なものは刺身、締め鯖、塩焼き、煮付けなどで美味です。旬は秋で、秋サバとして珍重されます。

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