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| 和名 | カナガシラ |
| 網 | 硬骨魚 |
| 目 | カサゴ |
| 科 | ホウボウ |
| 学名 | Lepidotrigla microptera |
| 地方名 | カナ(愛媛),カナド、カナンド(兵庫),ギシ(徳島),ホウボウ(岡山) |
| 分布 | 北海道南部以南,東シナ海 |
| 説明 | 体はホウボウとよく似ていますが、口が短くやや寸詰まりといった感じです。頭はホウボウと同じく骨盤に覆われており、非常に堅く口先に小さな突起がみられます。この頭の固さが名前の由来になっており、漢字では「金頭」と書きます。体色は上半分が赤色で、下半分は白色です。胸鰭は大きく、内側は一様に橙色で、ホウボウほどきれいではありません。また、胸鰭の下方の軟条が離れて足のようになっており、砂底を歩くようにして餌を探します。全長30�p前後で、北海道南部以南の沿岸砂泥底に生息し、主に甲殻類を食べます。主に底曳き網で漁獲され、瀬戸内海でも珍しくはありませんが、漁獲量がまとまらないため市場に出回る数は少ないようです。肉は白身で美味しく、塩焼き、椀種、煮付けなどで賞味されます。 |
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